Não é porque você está numa dieta que vai deixar de comer uma sobremesa deliciosa
Ingredientes:
- 6 claras
- 3 maracujás grandes
- 6 folhas de gelatina sem sabor
- 1 col. (sobremesa) de adoçante culinário à base de sucralose
- 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha (concentrado ou blend proteico)
Preparo:
Aqueça as claras em fogo baixo e mexa sem parar. Retire do fogo assim que levantarem as primeiras bolhinhas. Espere esfriar, bata em neve e reserve. Leve a polpa do maracujá ao fogo com o adoçante e deixe ferver por 5 minutos para reduzir o liquido. Espere esfriar e reserve uma colher de sopa para decorar. Bata o restante no liquidificador, peneire e reserve. Mergulhe a gelatina em água fria por 10 minutos, esprema e dissolva com 2 colheres de sopa de água morna. Misture com o maracujá, o whey protein e, por último, a clara em neve. Distribua em taças e leve à geladeira (ou leve ao freezer para ficar com consistência de sorbet) por 3 horas.
Rende: 6 taças
