Basta ao fisiculturista pensar em praparar-se para uma competição que ele já começa a cortar carboidratos da dieta. Algumas pessoas defendem a restrição moderada de carboidratos para aumentar a perda de peso, enquanto outros defendem reduções mais radicais de carboidratos. Pesquisadores levaram 30 obesos e distribuiram-lhes aleatoriamente para consumirem tanto um alto teor de carboidratos na dieta (60-65% da energia a partir de carboidratos e 20-25% de gorduras) quanto uma restrição calórica moderada restrita em carboidratos (43-47% dos calorias totais de carboidratos e 36-40% de gorduras na dieta) durante seis semanas. O teor de proteína de ambas as dietas eram 15-17% da energia total. Após duas semanas de treinamento os participantes foram levados a um tratamento alternativo por mais seis semanas. Leitura antropométrica, sangue , pressão, medidas, foram realizadas antes e após cada fase de intervenção.
No final do estudo, ambos os grupos perderam quase exatamente a mesma quantidade de peso corporal; também ganharam os mesmos 800gr de massa magra e perderam 1,3kg de gordura corporal.
Em suma, a redução de 40% em carboidratos, em comparação com os 60% de redução em carboidratos na ingestão, não resultou em uma diferença na perda de peso total, mas houve uma tendência para uma maior redução da circunferência da cintura no grupo restrito de 40%. O hidrato de carbono de 40% do grupo não foi associado com diferentes alterações na glicemia em jejum, insulina, ou perfil de risco cardiovascular. No entanto, resultou em diminuição da pressão arterial e menor prevalência da síndrome metabólica (ou seja, o grupo de fatores de risco que aumenta o risco de doenças cardíacas e outros problemas de saúde, tais como o diabetes e acidente vascular cerebral). Então, se você está de dieta, parece que a substituição moderada de carbo na dieta não vai fazer muita diferença. Você vai ter que reduzir pelo menos mais de 35% de carboidratos para fazer uma diferença notável na perda de peso.
Fonte: flexonline.com
Tradução: Leandro Rainha
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